その時の仕入れによってメニューを組む六角やは、行くたびに、”料理との出会い”が楽しめる店です。活魚ならではの身の締まった食感が味わえる天ぷらや、地酒にこだわった酒蒸し、普段なかなかお目にかかれないタチウオやマトウダイなどの手作りの干物など、「本日のお品書き」には一味違った地魚料理がずらりと並びます。
那珂湊漁港で活きアナゴが手に入れば、注文が入るまで活かしておき、さばきたてを米油でサクサクに揚げる天ぷら（1,800円・税込）や、藁で香ばしく燻した白焼き（1,800円・税込）、プリプリとした食感が新しいアナゴのしゃぶしゃぶ（2,200円／1人前：2人前より）などに仕上げます。大洗漁港で型の良いハナダイが手に入れば、大洗の地酒をふんだんに使って豪快な酒蒸し（1,200円・税込）に。アンコウは、信州味噌と西京味噌を合わせ、自前の柚子胡椒と地元酒蔵の酒粕を加えた六角やスタイルのアンコウ鍋（2,500円／1人前：2人前より）に。本格的などぶ汁も茨城ならではの味覚ですが、それに縛られず、より美味しく食べるために工夫するのが六角やのこだわりです。
お品書きを眺めるだけでなく、店長や料理長に今日のおすすめを聞いてみると、魚のこと、料理のこと、それに合わせるお酒まで、楽しくアドバイスしてもらえます。

※料理の金額はその日の仕入れによって変わります。