親潮と黒潮のぶつかる栄養豊かな海で育つ久慈浜のシラスは、脂の乗りがよく、魚体が綺麗で身が締まっているといいます。その中でも、サイズ・色・風味等の独自の厳しい基準をクリアしたシラス干しだけを集めた「久慈浜しらす」は、「ベストセレクション日立」にも選ばれるしらすパークの看板商品です。魚本来の味を引き立たせる絶妙の塩加減で、噛むたびに魚の甘みが口に広がります。
また、太くて大きいシラス干しの「太旨しらす」は、ふんわり柔らかな食感ながら食べごたえ十分。最も細かいシラス干しの「極上しらす」はとても繊細な食感で、口の中でシラスが踊るような軽やかな味わいです。他にも漁獲量が少なく貴重な「本シラウオ」が混じったシラス干しや、定番の「釜揚げシラス」も人気です。
さらに、しらすパークでは新物の時期に「無凍結」のシラス干しの量り売りも行っていて、運が良ければ買うことが出来ます！鮮度が落ちやすいシラスは、通常、加工後速やかに冷凍されるため、無凍結のシラス干しが買えるのは工場直売店ならでは。格別な美味しさで、一度は食べてみたい逸品です。「久慈浜しらす」や地魚の干物などを詰めた「久慈浜特選セット」など、ギフトに最適な詰合せも多数販売しています。