味処大森は、茨城県ではイワシ料理の先駆け的なお店。懐石料理が作れるほどイワシ料理の種類が豊富で、刺身や天ぷら、つみれ汁、たたき、ユッケ風、たつた揚げ、酢洗い、オイル漬にワイン漬など、オリジナリティ溢れる料理に目が奪われます。そんな豊富なイワシ料理の中でも、「脂が乗って新鮮なイワシは刺身が一番」と若女将は言います。「木の葉づくり」で美しく器に盛られたイワシの刺身は、目と舌を存分に楽しませてくれる逸品です。
もちろんイワシ料理以外にも、春はシラスやハマグリ、夏は岩ガキ、秋から冬はアンコウと、四季折々の新鮮で美味しい地魚も提供されています。